Sharin

Indian Spices

A culinária indiana é rica em temperos e especiarias.

O uso das ervas na alimentação tem um significado

muito forte para a vida dos indianos.

As especiarias tem a função de estimular ou

apaziguar a digestão.

Promovem a circulação sanguínea, aceleram ou

estagnam o metabolismo.

Tudo depende da combinação entre elas e também

dos alimentos a que estão sendo misturadas.

Pura "magia", mas de resultados concretos e reais. 

O texto acima (escrito nos jogos americanos do restaurante) explica bem os motivos de porque visitar o Sharin é, além de uma deliciosa e diferente refeição, uma viagem gastronômica e cultural. A culinária indiana para nós brasileiros e gaúchos é exótica. Seus temperos e misturas atraem os olhos e para os menos avisados ardem a boca, pois praticamente todos os pratos apresentam pelo menos um leve teor de pimenta. 

Os ambientes do restaurante são aconchegantes, principalmente se você tem a sorte (como nós, o casal Famintos) de ficar em uma das mesas reservadas nos cantos do salão (elas tem cortininhas que podem ser fechadas caso se deseje um momento mais reservado). A dica é chegar cedo ou fazer reserva, pois dependendo da noite a fila de espera pode ser de no mínimo 40 minutos (nada que não seja facilmente superado com um ótimo jantar!!!). 

Pra começo de conversa, vamos falar do couvert. O pão indiano, chamado de Nan, é feito com iogurte e assado em um forno em formato de vaso, típico da cozinha indiana (“forno Tandoor”). Ele chega quentinho e serve de base para algumas pastas doces ("chutneys") e salgadas ("raitas") como nata com gengibre, tomate com páprica, berinjela, maçã, alho, dentre outras. Não preciso dizer que o Nan fez muito sucesso, tanto que o casal Faminto fez questão de repetir o aperitivo, tendo o pão em separado o valor de R$ 3,30. 

Além do pão, o couvert também conta com os famosos "kebabs" - ovos de codorna envolvidos em carne moída de carneiro com páprica e hortelã.

Depois de um passeio inicial pela índia, escolhemos o prato principal no vasto cardápio do Sharin, que tem desde pratos com frango, carne e pato até risotos e pratos vegetarianos. A opção da noite foi o Gaeng Panang (Iscas de filé mignon salteadas em curry verde, nan plan, pimentão, cebola e cogumelos, acompanhado com arroz tai jasmim), prato picante e bem servido pra duas pessoas. Depois do couvert caprichado, o prato principal veio na medida exata da nossa fome, sendo que a patroa, menos acostumada  com a pimenta e os temperos, não encarou todos os acompanhamentos da refeição.

No final a pedida foi o Chum Chum (sorvete de creme e banana caramelada com açúcar mascavo e coco) -  a sobremesa fechou com chave de ouro nosso jantar!!!

Toda essa viagem serviu pra deixar um gosto de quero mais e a certeza de muitas novas visitas ao Sharin. Além disso, deixa muitas dúvidas nos Famintos sobre qual será o próximo prato a ser degustado!! Que tal algum com carneiro ou camarão?? Veremos!

Prêmios:

- Indicação Revista Gula 2007 - Melhores Chefs;
- Prêmio Revista Sabores do Sul 2009 - Melhor Restaurante de Cozinha Étnica;
- Prêmio Revista Gula 2008 - 3º Melhor Restaurante de Cozinha Étnica;
- Prêmio ACOORS 2009;
- Indicação Revista Veja Comer e Beber 2005/06 - Melhor Chef;
- Indicação Revista Veja Comer e Beber 2010/11 - Melhor Oriental;

- Prêmio Revista Sabores do Sul 2010 - Melhor Restaurante de Cozinha Étnica.

Tá esperando o quê?? Faça sua reserva aqui.

Rua Felipe Neri, 332

Auxiliadora, Porto Alegre/RS
Almoço Executivo: De segunda a sexta, das 11h30 às 15h.
Jantar: De segunda a sábado, das 19h30 à 1h.
(51) 3333-8596

www.sharin.com.br

Enquanto isso...

Aproveitando o espaço, uma sugestão de curso interessante!!! Alimentação saudável!!! Só Burger não dá né gente! hehehe 

Em breve, nova aventura gastronômica!!! Aguarde...

PAMPA BURGER

Depois de muitos elogios vindos de amigos, fomos conhecer o sabor gaudério prometido pelo PAMPA BURGER. 
A situação: desespero de fome! Das 13 as 21 horas sem comer! Onde vamos comer???
Eis que o Edu sugere: Vamos no PAMPA BURGER, já falaram que é bom!!
E lá fomos nós. Chegando lá avistamos uma cena desanimadora - uma fila grande!!
Apesar disso, resolvemos esperar pois os sanduíches expostos no pôster em frente ao local dão água na boca de tão lindos.

Após cerca de 15 minutos aguardando, fomos dirigidos à mesa e para a minha alegria, ela ficava beeeem próxima da fogueira e da grelha que prepara as delícias!

Fomos atendidos por um garçom que estava num dia ruim pois não foi muito simpático, pelo contrário, até meio displicente. Fizemos o pedido e em 20 minutos os sanduíches chegaram! Nosso pedido foi:

Os burguers, como visto no menu, têm nomes que homenageiam o Rio Grande do Sul. E a escolha da noite foi o Macanudo tamanho bagual (um colosso de 360g de carne) com queijo, salada e molho especial da casa e também um Garibaldi tamanho bagual, um burguer de 180g de carne com três tipos de queijo (provolone, prato e gorgonzola) além de cebola caramelada. O resultado foi um jantar MUITO bem servido, com sanduíches diferentes dos nossos habituais "xizes" portoalegrenses.
Vale lembrar da opção de acompanhamento mais bem pensada para os burguers. Estou falando de alpim frito na caixinha, no lugar da já consagrada batata frita. 
Para finalizar com um fatality a nossa janta, um sunday de creme com cobertura de morango e castanha picada, uma das alternativas de sorvetes da casa.


Resultado final: casal satisfeito e a certeza de nova visita para continuar homenageando o Rio Grande do Sul nos burguers do Pampas.


- Acesso à portadores de necessidades;
- Ambiente ao ar livre e coberto;
- Ar condicionado;
- Segurança;
- TV/ Telão;
- Wi-fi.


*Aceita cartão de crédito (Diners, Banricompras, Master e Visa) e cartão de débito (Banricumpras, Maestro, MasterCard Maestro, Visa Electron e RedeShop.
* Aceita o vale refeição (Refeisul e Visa Vale Refeição).


Av. Venâncio Aires, 57 
Cidade Baixa - POA/RS
Diariamente das 11h as 6 h.
(51) 3221.5775

ALFREDO

A nossa deliciosa e surpreendente descoberta gastronômica de hoje foi o bar ALFREDO.

Sempre que passávamos pela Cristóvão olhávamos para aquela esquina e sentíamos vontade de conhecer, mas nunca fizemos de fato. Hoje, após um dia cheio, como estávamos pelas redondezas, fomos fazer um lanche lá!

O bar existe já muiiitos anos, foi fundado em meados dos anos 60 e com certeza já deve ter servido de point para os encontros gastronômicos dos nossos pais!

O ambiente é simples, cheio de mesinhas e um balcão antigo em frente a uma vitrine de salgados e quitutes com uma aparência deliciosa.

Claro que não pudemos provar tudo que gostaríamos, mas opções não faltam!

No guia da VEJA - Comer e Beber - Porto alegre o bar é indicado como uma boa opção para "fim de noite" já que funciona 24 horas.

Por funcionar ininterruptamente de segunda a sábado, atrai públicos distintos. Alguns vão ao lugar à procura do café da manhã e outros, para aplacar a fome na pós-balada. Os notívagos gostam de pedir cerveja em garrafa da Brahma, Skol, Polar e Brahma Extra (R$ 6,00), uma boa companhia para o filé à parmigiana ao lado de arroz e batata frita (R$ 26,00, para duas pessoas). Durante o almoço a pedida é o bufê (R$ 8,50), criado para atender aos trabalhadores da região.

Falando do que interessa, o nosso pedido foi:

- Edu: Omelete: feito com 3 ovos (aham! uma bombaaa! hehe), muito queijo e presunto, repleto de tempero verde - que dá o toque especial no sabor. O "lanchinho" é muito bem servido e preenche toda a circunferência do prato!

- Vê: Misto Quente com Ovo e um Croquete (famoso da casa) para arrematar! Genteee! O misto quente estava tão bom que quando me dei conta não existia mais para ser fotografado! hehehe (e o croquete não é exatamente a opção visualmente mais bonita para se fotografar e publicar aqui! entenderam??? hahaha)

Para beber pedimos cada um um suco de laranja e a garçonete sugeriu então o suco na "jarrinha" - O suco pode ser pedido em uma jarra de 1 litro e é natural e muito saboroso!

Voltaremos no ALFREDO com toda a certeza pois ficamos tentadíssimos a experimentar os outros pratos e quitutes!

ÓTIMA PEDIDA!

Avenida Cristóvão Colombo, 794
Floresta, Porto Alegre / RS
De segunda a sábado, 24h.
(51) 3228-0536

Beijocas!!  =D

You Yi

Para estrear o blog com o que realmente interessa e que é o objetivo da criação dele, começaremos falando sobre um restaurante chinês que é uma verdadeira perdição, o You Yi.

Considerado o melhor restaurante chinês da cidade em 2008, 2009 e 2010, seu nome significa “amizade” e foi batizado assim para fazer referência à satisfação e à felicidade divinas pelos comensais reunidos em torno de uma boa mesa.

O responsável pelo sabor, Zhou Hong Hua,  foi indicado como melhor chef pela revista VEJA - Comer e Beber - Porto Alegre em 2008-2009. Formado em culinária na cidade de Xangai. Com mais de trinta anos de experiência na profissão, esmera-se em reproduzir fielmente as especialidades de seu país natal. Para isso, vale-se de diversos ingredientes importados, como algas, temperos, pimentas e vinagres.

Hoje fui levar minha avó e minha mãe para almoçar e tive o prazer de desfrutar de alguns dos saborosos pratos servidos no You Yi. A pedida foi: 

* Entrada: Meia Lua (porção com 12 unidades): É uma espécie de pastel, com uma massinha mais mole (como se fosse cozida) e gratinada, recheada com frango desfiado e gengibre.

 * Pratos principais: Carne desfiada com Bambu (é isso mesmo! uma deliciosa carne de filé desfiada com brotos de bambu e molho a base de shoyu) e Frango a xadrez com Pimentão e amendoim (uma delícia!!! Também a base de soyu, com pedaços generosos de cebola e pimentão que dão o sabor característico do prato... e por cima, amendoim!!! adoro! =D)

 

 * Acompanhamento: Risoto Chop Suey (Arroz branco com vagem, cenoura, ovo e outras delicínhas).

Resultado: Comemos muito bem, muito mesmo e ainda sobrou a metade de tudo! Os pratos são bem servidos e o ambiente é muito agradável!!!

O chef Zhou Hong Hua está de parabéns. Além disso, contamos com a agradável companhia da proprietária do restaurante, muito simpática e atenciosa!

Fica a dica!


- Capacidade: 94 lugares
- Aceitam reservas de mesas
- Ar condicionado
- Estacionamento
- Manobrista
- Segurança
- Tele-entrega
- Aceitam cartões de crédito (Diners, MasterCard e Visa), débito (Mastercard Maestro, Visa Electron e RedeShop) e cheque.
- Faixa de Preço: $ - Até R$ 40 por pessoa.

Rua Cândido Silveira, 242 - Auxiliadora - Porto Alegre/RS

De segunda a sexta, das 12h às 14h e das 19h às 23h.
Sábados, domingos e feriados das 11h30 às 15h30 e das 19h às 23h.
Fone: (51) 3342.3828

O pecado da GULA!

De todos os pecados, talvez a gula seja o que nós mais levamos na boa, afinal de contas, quem não gosta de comer??? 

Tá certo, pode ter gente que come pouco, gente que evita comer, gente que quase morre se comer um pouco além da conta, mas impossível negar que todos, se pudessem, comeriam tudo e muito mais. Esse blog é para todos os grupos, pois falar de comida é divertido, além de na maioria das vezes uma delícia.

Esta idéia surgiu a partir do momento em que percebemos que somos freqüentadores assíduos de restaurantes, bares e lanchonetes da cidade e que poderíamos, desta forma, dividir com vocês estas experiências saborosas!

Começa aqui uma deliciosa aventura que tem como principal personagem "O pecado da GULA"!

Sintam-se em casa!